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Wie einen Raucher Fleisch aus einem Kühlschrank bauen

Wie einen Raucher Fleisch aus einem Kühlschrank bauen

Während Techniken und Rezepte sehr unterschiedlich, ein Merkmal, dass viele BBQ-Meister-Anteil ist, dass sie ihre eigenen Fleisch-Raucher. Ob Sie ein erfahrener pro BBQ oder ein Anfänger darauf achten, mit der kochenden Form experimentieren, machen Sie einen Fleisch-Raucher aus einen alten Kühlschrank. Der Kühlschrank muss nicht noch einsatzfähig sein. Solange es Zahnstangen hat und dicht schließen kann, können Sie einen Kühlschrank in ein Fleisch-Raucher verwandeln.

Anweisungen

•Cut ein Loch in der Größe eines Softball oder die Faust in den unteren Rand einer Seite von Ihrem Kühlschrank. Sie können das Loch mit einem schaffen Säge schneiden. Fang an zu schneiden, von innen und so nah an einer der Seiten unten wie möglich. Das Loch muss keinen perfekten Kreis, nur groß genug, um den Rauch ziehen werden.

•Cut ein weiteres Loch ganz oben der Kühlschrank für die Rauchgasreinigung. Wieder von innen beginnen Sie und versuchen Sie, dem Loch etwa 1,5 mal so groß wie Ihre erste Loch machen. Wenn Sie einen neueren Kühlschrank, der hat ein Gefrierfach oben haben, Schnitt ein Loch, sowohl auf der Spitze des Kühlschranks (oben in der Tiefkühltruhe), als auch auf der Unterseite der Gefrierfach. Möchten Sie sicherstellen, dass der Luftstrom von der Decke bis Kühlschrank hin, um das untere Loch besteht.

• Platzieren Sie drei Blöcke oder Steine auf dem Boden des Kühlschranks zu festigen und platzieren dann eine Heizplatte auf der Blöcke oder Ziegeln. Schieben Sie die Heizplatte Netzkabel aus dem Loch auf der Unterseite des Kühlschranks. Wenn Sie sich für Ihre Fleisch-Raucher verwenden möchten, schließen Sie das Netzkabel an eine Strom-Erweiterung.

• Eine große Metallwanne, z. B. eine Backform auf die heiße Platte stellen. Füllen Sie den Plan, mit welcher Art von Holz oder Sägemehl, die Sie verwenden, um Ihr Fleisch zu rauchen möchten. Es gibt viele Sorten von Holz, wie Hickory oder Pfirsich, und je nach Präferenz, sollten Sie Ihre Pfanne mit dieser Art von Holz oder Staub zu füllen. Verwenden Sie keine ganze Stücke Holz, aber stattdessen kleine Holz-Chips.

• Eine Prise Wasser oben auf das Holz hinzufügen.

• Legen Sie ein Zinn Dämpfer oben auf die Löcher oben und unten. Stellen Sie sich diese Dämpfer als Deckel. Wenn Sie Holz leichte und Rauchen zu starten, halten Sie die Löcher offen. Decken Sie nach mehreren Stunden die Löcher, die etwa zwei Drittel geschlossen, so dass nur eine kleine Menge an Luft zirkuliert. Wenn Sie einen Zinn Dämpfer nicht haben, können Sie einfach die Löcher so viel oder so wenig wie abdecken müssen Sie mit einem großen Stück Holz.


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